{"product_id":"barolo-cerequio-docg-2016-magnum-michele-chiarlo-cassetta-legno","title":"Barolo Cerequio DOCG 2016 Magnum 1,5 l in cassetta di legno — Michele Chiarlo","description":"\u003cp\u003eIl Cerequio di Michele Chiarlo nel formato che si regala e si apre quando si è in tanti: magnum da 1,5 litri, annata 2016, nella sua cassetta di legno originale, ancora chiusa. Il cru tra La Morra e Barolo, in prima categoria già nella mappa di Renato Ratti del 1965, nell'annata che Stefano Chiarlo definisce «di rara eccellenza». Ne abbiamo una sola.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata 2016\u003c\/strong\u003e — stagione senza anomalie, uve sanissime maturate in modo perfetto e uniforme, vendemmia nei tempi classici (6–12 ottobre): per il produttore un millesimo d'eccellenza, di grande struttura, complessità olfattiva e notevole longevità (note d'annata di Stefano Chiarlo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIl formato\u003c\/strong\u003e — magnum da 1,5 l, uno dei formati ufficiali del Cerequio (75 cl, 1,5 l, 3 l, 5 l), nella cassetta di legno della cantina, mai aperta: la bottiglia è rimasta al buio dal giorno in cui è stata confezionata, e il vetro grande invecchia più lentamente della bottiglia normale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCosa è\u003c\/strong\u003e — Barolo DOCG, vigneto Cerequio (La Morra – Barolo), uve Nebbiolo raccolte a mano; prima annata prodotta 1988\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIl vigneto\u003c\/strong\u003e — 320 m s.l.m., esposto a sud e sud-ovest; marne calcareo-argillose del Tortoniano, di origine marina (9 milioni di anni fa), ricche di magnesio e manganese; viti impiantate tra il 1972 e il 1990, Guyot, 4.500 ceppi per ettaro, diradate a 5-6 grappoli per pianta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn cantina\u003c\/strong\u003e — fermentazione in tini di rovere da 55 hl con 15 giorni di macerazione sulle bucce; malolattica in tino; 2 anni in botte di rovere di media capacità, poi in bottiglia: minimo 3 anni di affinamento in tutto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNel bicchiere\u003c\/strong\u003e — rosso rubino granato con riflessi brillanti; naso ampio di frutti maturi, menta, eucalipto, genziana e spezie fini; in bocca ricco, con una trama fitta di tannini fini, elegante e armonico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eA tavola\u003c\/strong\u003e — uova al tartufo bianco d'Alba, costolette d'agnello in padella, brasato al Barolo, Castelmagno; servito a 18 °C, stappato per tempo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa bottiglia\u003c\/strong\u003e — 1,5 l, tappo in sughero, cassetta di legno originale chiusa. Michele Chiarlo, Calamandrana (AT): cantina fondata nel 1956, oggi guidata dai figli Alberto e Stefano, l'enologo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDello stesso cru abbiamo anche la bottiglia da 75 cl, \u003ca href=\"\/products\/barolo-cerequio-docg-michele-chiarlo-75-cl\"\u003eBarolo Cerequio 2017\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60011329519941,"sku":"09356","price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1077\/8050\/5925\/files\/IS-barolo-cerequio-2016-magnum-cassetta-1200.jpg?v=1793445382","url":"https:\/\/ideashopacquiterme.com\/products\/barolo-cerequio-docg-2016-magnum-michele-chiarlo-cassetta-legno","provider":"Idea Shop Acqui Terme","version":"1.0","type":"link"}